Pārtikas laboratorijas risinājums
Pārtikas laboratorija ir laboratorija, kurā testēšanas objekti ir pārtika, pārtikas piedevas un ar pārtiku saistīti produkti. Atbilstoši laboratoriju ēku projektēšanas un būvniecības prasībām pārtikas testēšanas laboratorijas var iedalīt vispārējās laboratorijās un speciālajās laboratorijās.
Laboratorija ir saprātīgi jāsadala relatīvi neatkarīgās zonās, lai realizētu kopējo funkciju un sasniegtu drošības, racionalitātes, zinātnes, ērtības un enerģijas taupīšanas pamatprasības. Atbilstoši faktiskajām vajadzībām to parasti iedala šādās trīs daļās: baktēriju laboratorija, fizikālā un ķīmiskā laboratorija un birojs.
Baktēriju laboratorija ietver ① baktēriju pārbaudes operāciju telpu; ② Sterila telpa; ③ Kultūrvides ražošanas telpa; ④ Mazgāšanas un dezinfekcijas telpa.
Fizikālo un ķīmisko analīžu laboratorija (vai apvienojumā ar baktēriju pārbaudes operāciju telpu) ietver ①Fizikālās un ķīmiskās analīzes telpu (kalpo arī kā sensoro laboratoriju) ②Instrumentu telpu (tajā ir arī neliels skaits instrumentu, piemēram, baktēriju telpas mikroskops).
1. Baktēriju pārbaudes operācijas telpa (parastā darbība): baktēriju pārbaudes operācijas telpa ir galvenā baktēriju kultūras un pārbaudes operāciju telpa, un galvenā iekārta ir laboratorijas stends. Prasības testa stendam:
(1) Eksperimentālās platformas laukums parasti nav mazāks par 2.4 × 1.3 m.
(2) eksperimentālajai platformai jāatrodas laboratorijas centrā ar pietiekamu apgaismojumu; to var izmantot arī kā sānu platformu.
(3) Abās testa stenda pusēs ir uzstādīti mazi izlietnes un jaucējkrāni.
(4) Laboratorijas stenda vidū ir uzstādīts reaģentu statīvs, un statīvs ir aprīkots ar dienasgaismas spuldzēm un rozetēm.
(5) Pārbaudes stenda materiāliem jābūt karstumizturīgiem, izturīgiem pret skābēm un sārmiem.
2. Tīrā telpa: tīrā telpa nodrošina salīdzinoši sterilu darba vidi mikrobioloģiskiem eksperimentiem, izmantojot gaisa attīrīšanu un telpu dezinfekciju. Sterilā telpa ir galvenā darba telpa paraugu apstrādei, inokulācijai un kultivēšanai, un tai jāatrodas tuvu baktēriju pārbaudes operācijas telpai Savienots. Lai izpildītu sterilās telpas aseptikas prasības, sterilajai telpai jāatbilst šādam izkārtojumam:
(1) Ieeja atrodas prom no koridora un atrodas baktēriju pārbaudes operācijas telpā.
(2) To no operāciju zāles atdala divi buferi.
(3) Sterilajā telpā un bufertelpā ir uzstādītas UV lampas, un ik pēc 30 kvadrātmetriem ir jāuzstāda 3 W UV lampa.
(4) Eksperimentālās platformas centrs ir novietots sterilā telpā (gan eksperimentālā platforma, gan sānu platforma), un attālumam starp ultravioleto lampu un eksperimentālo platformu jābūt mazākam par 1.5 m.
(5) Starp sterilo telpu un operāciju zāli ir dubultlogi, kas veido nelielu eju.
3. Barotnes ražošanas telpa: Barotnes telpa ir vieta, kur tiek ražota un sagatavota mikrobu kultūrai nepieciešamā barotne un testa reaģenti. Galvenajam aprīkojumam jābūt sānu galdiņiem un zāļu skapjiem.
(1) Elektriskā krāsns ir jānovieto uz sānu galda, lai tā atbilstu vides kausēšanas un vārīšanas prasībām.
(2) Sānu galda materiālam jābūt izturīgam pret augstu karstumu, skābēm un sārmiem.
(3) Zāļu kabinetā glabājas dažas vispārīgas zāles un dažādu kategoriju reaģenti.
(4) Bīstamās, ātri bojājošās, uzliesmojošās, toksiskās un kaitīgās narkotikas glabā atsevišķā seifā.
(5) Novietojiet svarus uz sānu galda zāļu svēršanai.
4. Mazgāšanas un dezinfekcijas telpa: Mazgāšanas un dezinfekcijas telpu izmanto lietošanai gatavu un izlietotu stikla trauku, barotnes un netīrumu dezinfekcijai un mazgāšanai, un tās platībai jābūt lielākai par 10m2. Lai nodrošinātu mazgāšanas un dezinfekcijas funkciju, mazgāšanas un dezinfekcijas telpai jābūt aprīkotai ar:
(1) 1-2 izlietnes, izlietnes augšējam un apakšējam ūdens tīklam jābūt atbloķētam.
(2) Trauku skapis vai laboratorijas sols izmazgātu trauku novietošanai.
(3) Autoklāvā izmantotajam barošanas avotam jāatbilst elektriskajai slodzei.
(4) Telpā ir ventilācijas ierīces (ventilācijas nosūcēji) vai ventilācijas ventilatori.
(5) Kvalificētā vienība var arī uzstādīt destilēta ūdens ierīci ikdienas pārbaudei šajā telpā.
